Le coupe frite professionnel est un matériel qui se révèle indispensable pour avoir des frites bien dimensionnées pour une bonne cuisson. C’est le meilleur allié des spécialistes de la restauration. Très grand, il permet de produire une bonne quantité de frites en un temps record. Quelles sont ses particularités ? Comment dénicher un modèle de qualité ? Voici des détails ci-dessous pour vous aider à connaître en profondeur cet équipement afin de pouvoir choisir un modèle qui conviendra parfaitement à vos besoins.
Comment se présente le coupe frite professionnel ?
Conçu pour permettre une découpe parfaite et rapide des frites, le coupe frite professionnel est constitué de plusieurs grilles tranchantes de différentes formes pour donner aux aliments des structures diversifiées. Il est possible de le trouver sous le modèle manuel et électrique.
Le type manuel est équipé d’une manivelle à descendre pour appuyer l’aliment à couper mis à l’intérieur de la glotte contre les grilles. En ce qui concerne le type de coupe frite professionnel à courant, son utilisation ne demande aucun effort. Il suffit de le brancher, d’y mettre les ingrédients à couper et d’actionner l’appareil.
Un dispositif est mis en place pour glisser ces derniers jusqu’à la grille et les y presser pour les ressortir joliment coupés. En général, ce modèle est doté d’une fonctionnalité épluche légumes. Il est donc plus polyvalent que le précédent.
Quels sont les avantages du coupe frite professionnel ?
Cet appareil est une excellente solution pour réaliser des découpes uniformes et sans irrégularités. Ce qui permet à tout les morceaux de cuire de la même façon et d’avoir un aspect très élégant dans le plat. Certains modèles, en l’occurrence les électriques, sont même capables d’enlever la peau des pommes avant de les couper.
Ce qui vous facilite doublement la tâche. Souvent accompagné de plusieurs lames interchangeables, le coupe frite professionnel offre également des découpes de dimensions variées. Ainsi, avec cet équipement, vous avez plus de possibilités en termes de décor pour vos différents mets.
Vous pourrez varier vos diverses recettes ainsi que vos présentations comme vous le souhaitez sans trop vous déranger. Des modèles proposent même des mandolines pour mettre aussi bien des tubercules que des légumes en lamelles ou en tranches. D’un usage très simple, l’utilisation du coupe frite professionnel garantit une incroyable rapidité.
Il aide à mettre en bâtonnets au moins 4 jusqu’à 5 kg de pommes en seulement 60 secondes. C’est donc l’outil idéal pour gagner un temps fou pendant la réalisation de vos frites. Étant la plupart du temps démontable, il est possible de le nettoyer assez facilement. Son nettoyage peut se faire entièrement à la main. Vous pouvez également envoyer ses grilles dans un lave-vaisselle si son matériau de conception le permet.
Comment choisir le meilleur coupe frite professionnel ?
Afin d’opter pour un coupe frite professionnel dont vous serez satisfait sur toute la ligne, il est important de contrôler au cours de son achat certains éléments clé, notamment le modèle de l’équipement, ses matières de fabrication, la forme et le nombre de ses grilles, sa praticité, ses accessoires ainsi que son coût.
Le modèle de l’équipement
Comme indiqué plus haut, le coupe frite professionnel est proposé en une diversité de modèles (manuels, électriques). Chacun possède ses avantages ainsi que ses inconvénients. Les manuels peuvent s’utiliser à tous moments, même lorsque vous n’avez pas d’électricité. Mais ils sont généralement très imposants. Par conséquent, ils prennent assez de place sur le plan de travail.
Toutefois, il existe des types muraux pour gagner de l’espace. Aussi, en choisissant un modèle manuel, il faudra à chaque fois abaisser et soulever son levier pour le faire fonctionner. Le coupe frite professionnel électrique offre une utilisation encore plus simple que le manuel.
Pas besoin d’utiliser de la force pour que l’appareil puisse découper les aliments. En plus, il est plus rapide et moins encombrant. Cependant, en cas de coupure, vous ne pourrez pas l’utiliser. À vous de voir le modèle qui fera votre bonheur.
Ses matières de conception
Cet élément ne doit pas non plus être négligé pendant votre achat. Ceci, puisque c’est ce dernier qui définira la durabilité de votre coupe frite professionnel. Pour faire un bon choix, il faut beaucoup plus miser sur la robustesse et la capacité de résistance des matériaux. Sur le marché, les matières proposées par les fabricants pour la majorité des modèles sont le plastique et le métal. Bien évidemment, le métal est le plus robuste des deux.
Mais, privilégiez l’acier inoxydable. C’est une matière solide, saine pour la santé et facile d’entretien. C’est pour cette raison d’ailleurs qui sont les plus chers. Si votre bourse vous oblige à prendre du plastique, vérifiez qu’il est de qualité ABS sans BPA. Ainsi, votre coupe frite professionnel sera plus durable et sera sans risque pour l’organisme.
La forme et le nombre de ses grilles
C’est ce paramètre qui déterminera les structures de frites que vous produirez. Vous trouverez des grilles pour réaliser des frites en forme classique, c’est-à-dire en bâtonnet de tailles variées, d’autres donnent des formes ondulées, plates, curly, etc.
À chacun de choisir les structures ainsi que les dimensions qu’il veut pour les grilles de son coupe frite professionnel en tenant compte de ses envies et de l’originalité des recettes qu’il désire proposer. Il faudra aussi prendre en considération le nombre de grilles qu’offre le matériel pour faire un excellent choix.
Gardez à l’esprit que plus, ce dernier aura un grand nombre de grilles, plus vous pourrez varier vos découpes. Tournez-vous plus vers des modèles avec 4 à 5 grilles au moins pour ne pas être trop limité dans vos créations.
Sa praticité
Ici, il est important de rechercher un modèle de coupe frite professionnel que vous pourrez manipuler sans grande difficulté et sans vous faire mal ou vous blesser. Il doit avoir un design compact et doit être facilement démontable pour ne pas rendre difficile son nettoyage.
Son levier doit être le plus souple possible pour ne pas que vous soyez obligé d’exercer trop de force avant de pouvoir l’abaisser. Il doit être équipé d’un poignet fait avec des matériaux qui offrent une bonne prise en main.
Ses accessoires supplémentaires
En plus des grilles, les coupes frites professionnels sont parfois équipés d’autres accessoires pour optimiser leur utilisation. Ainsi, vous pourrez rencontrer des modèles avec des bocaux ou des planches pour recueillir les frites coupées. Il ne faut pas hésiter à opter pour ces derniers. Ils permettent de ne pas laisser traîner les frites sur le plan de travail pour qu’elles tombent après n’importe comment par terre.
Son coût
Le prix des coupes frite professionnels varie d’un modèle à un autre en fonction de ses matériaux de fabrication, du nombre et de la forme de ses grilles, de ses accessoires supplémentaires ainsi que de son ergonomie. Ne vous précipitez pas vers des modèles d’entrées de gamme. Vous risquerez de faire un investissement qui ne sera pas durable.
Privilégier les marques connues dans le domaine de l’électroménager comme Moulinex, Leifheit, et autres pour s’assurer d’avoir un matériel de haute qualité. Pour ne pas acheter votre coupe frite professionnel à un tarif exorbitant, nous vous conseillons d’effectuer au préalable un comparatif entre plusieurs vendeurs pour évaluer le rapport qualité et prix qu’ils offrent. Cela vous permettra de dénicher les propositions les plus moins chères.
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