Une alimentation saine et équilibrée est nécessaire pour garder une bonne forme. Dans ce cadre, les fruits et légumes apportent des nutriments considérables. Cependant, les préparer n’est pas toujours aisé. Pour faciliter et varier la cuisine à partir d’un même ingrédient, le presse purée s’avère idéal. Cet ustensile très connu dans l’histoire gastronomique a évolué dans le temps et existe désormais sous plusieurs formes adaptées aux préférences.
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Qu’est-ce qu’un presse purée?
Il est recommandé de manger 5 fruits et légumes par jour. Avec le presse purée, cela est désormais possible. Cet accessoire a longtemps été le seul ustensile de cuisine pour préparer la purée de pomme de terre. Il offre l’avantage de consommer des produits bruts sans transformation et sans additifs. Non seulement on consomme du 100% naturel, mais les plats réalisés avec cet appareil garde leur gout authentique.
De plus, le plaisir ne se limite pas qu’à la préparation de pomme de terre. Le presse purée est utile pour la cuisine de patate douce, citrouilles, courgettes, céleris ou carotte. Plus économique qu’un robot mixeur, cet accessoire offre les mêmes avantages en permettant la préparation de sauces, de compotes, de purée ou de confiture. Un écrase purée peut entrer dans la préparation de tous les plats qui compose un menu.
Les différents modèles
On distingue d’abord le presse purée manuel. Il dispose le plus souvent d’un manche en bois et d’une grille. On trouve également un modèle avec des poignées qui aident à écraser les pommes de terre dans un petit récipient. Ce modèle est disponible avec plusieurs grilles pour permettre de varier la texture des purées contrairement au modèle à manche.
Le modèle à manivelle, encore appelé moulin à légumes, dispose d’une manivelle, d’une cuve cylindrique et ses grilles sont interchangeables. Il existe aussi le presse purée électrique disposant d’un rotor. Ils sont plus faciles et plus rapides d’utilisation. Tous les modèles sont faciles à nettoyer et les formes varient selon les fabricants.
Comment se servir d’un presse purée
Pour utiliser un écrase purée, il faut préparer les légumes dans de l’eau salée. On y ajoute à volonté un peu de lait ou de beurre. Les modèles manuels demandent un minimum d’effort pour avoir le résultat désiré. Il est question d’actionner une manivelle ou d’y exercer une force suffisante pour réduire les aliments en purée. Cette méthode est la mieux adaptée pour la réalisation de purée pour bébé ou pour une petite cuisine. Le modèle électrique par contre est idéal pour réaliser de grandes quantités de purées. Il suffit d’appuyer sur un bouton pour avoir le mix en quelques secondes.
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Comment choisir le meilleur presse purée ?
Pour avoir un appareil digne du nom, il vous faut d’abord considérer le côté manuel ou électrique de l’appareil. Ensuite, on prendra en compte la facilité d’entretien des différentes parties de l‘accessoire et les matériaux de fabrication. C’est le critère le plus important, car il peut influencer les performances et la résistance de l’appareil.
L’acier inoxydable est très populaire, mais le plastique aussi sert à concevoir des appareils les plus stylés. Les dimensions de l’appareil vont déterminer sa maniabilité et sa facilité de rangement. L’écrase purée doit pouvoir s’utiliser dans un bol et être facilement nettoyée et rangée. Enfin, le prix d’un presse purée est généralement très accessible.
Les meilleurs presses purée
Presse Purée électrique de Macha
Offert à 34 euros, ce meilleur écrase purée vous permet de réaliser vos purées en 20 secondes. Sa structure permet de réserver l’amidon afin d’obtenir des pommes de terre qui ne collent pas. Il s’agit d’une technologie brevetée, adaptée tant aux adultes qu’aux bébés qui ont besoin de plats assez homogènes. Faites vos cuisines plus facilement avec cet appareil électrique ne nécessitant pas d’effort manuel.
Culina Presse purée manuel
Ce meilleur presse purée vous offre tout le confort pour cuisiner en toute simplicité. Il dispose en effet d’une poignée idéalement placée pour permettre un équilibre dans les casseroles. Un rendu moelleux est garanti grâce à la correspondance de l’angle du piston et de l’entonnoir. De plus, il dispose de deux grilles en acier interchangeables pour une purée fine ou plus grosse.
Orblue Ecrase purée manuel
Efficacité et simplicité sont les maître-mots de ce presse purée. Très résistant et facile à utiliser, il vous aide dans la réalisation de tout type de purée. Il est adapté à un usage intensif et prolongé pour des accompagnements sains. Il offre aussi un mode rangement facile et stylé.
Presse purée BetterDay
Ce meilleur presse purée électrique est l’idéal pour réaliser des purées à l’ancienne et conserver le bon gout des légumes. Conçu dans des matériaux qui durent dans le temps, ce meilleur écrase purée est résistant et permet de réaliser des purées saines. Le manche garantit un maintien solide pour un meilleur résultat avant de passer au nettoyage très simple. Betterday est livré avec trois recettes secrètes de purées.
Joyoldelf presse légume
Voici un meilleur presse purée multifonction de grande qualité qui sert à réduire plusieurs légumes en purée. Il est fait d’une longue poignée antidérapante et facile à tenir. Très pratique et s’utilisant sans effort, il est fabriqué en acier inoxydable résistant à la rouille.
Presse purée manuel OXO Good Grips
Il existe plusieurs modèles de presse-purée OXO Good Grips, mais nous avons aimé celui-ci en raison de sa construction en acier inoxydable. Il n’a ni cloche ni sifflet, ni disque supplémentaire ni lame interchangeable, mais il est doté de poignées souples et ergonomiques et peut facilement faire passer des pommes de terre avec ou sans peau. Ce meilleur presse légume OXO est facile à nettoyer et sa conception à profil bas le rend facile à ranger. Vous ne pouvez pas demander plus que ça !
Ecrase purée Ballery en acier inoxydable
Le presse-purée Ballery en acier inoxydable est équipé de trois disques différents qui vous permettent de créer une purée fine, moyenne ou grossière. Ces disques sont particulièrement utiles lorsque vous utilisez le presse-purée pour des tâches non liées à la purée de pommes de terre ! Il est facile de changer les disques grâce à la conception efficace de l’accessoire, qui permet également de le nettoyer sans effort. Mais en termes de performances, cet écrase purée se situe au milieu du lot. Ce presse purée manuel crée une quantité modérée de déchets et nécessite un peu de force pour faire passer la pomme de terre. La seule chose que nous n’aimons vraiment pas, c’est la poignée revêtue de silicone, qui se détache dans nos mains lorsque nous appuyons trop fort.
Presse purée manuel Hotlike
Si vous aimez la vitesse et la rapidité, vous aimerez peut-être le presse purée manuel Hotlike en acier inoxydable. C’est certainement la plus facile à presser, grâce à sa forme et à son design unique. Cela ne signifie pas pour autant qu’il est le plus efficace, car ce modèle génère une tonne de déchets. Et cette forme qui la rendait facile à utiliser ? Eh bien, il crée beaucoup de recoins, donc cet écrase purée est extrêmement difficile à nettoyer. Ce n’est pas notre modèle préféré, mais c’est le plus rapide.
Le presse purée professionnel
Nous aimons le prix et la construction en acier inoxydable du presse purée professionnel, mais notre histoire d’amour s’arrête là. Les poignées en métal sont peut-être revêtues de silicone, mais cela n’a pas empêché nos mains de nous faire mal après l’effort nécessaire pour cuire une pomme de terre. De plus, il s’est bouché et a fait des dégâts, nous obligeant à la nettoyer plusieurs fois pour presser une pomme de terre non pelée. Enfin, cet écrase purée a produit plus de déchets que toutes les autres machines, ce qui la place en bas de notre liste.